Σάββατο, 12 Αυγούστου 2017

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Φατούς από τον Λίβανο


                            Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

                                 Φατούς από τον Λίβανο




ΥΛΙΚΑ
  • 2 ντομάτες
  • 2 πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες )
  • 1 αγγούρι
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1 ματσάκι μαϊντανός
  • αραβική πίτα ή κρουτόν
Για τη Σως
  • σκόρδο
  • λεμόνι
  • ξύδι
  • σουμάκ*

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε τα λαχανικά και τα κόβετε. 
Τηγανίζετε την αραβική πίτα μέχρι να ροδίσει και την κόβετε σε κομμάτια μέσα στα λαχανικά, εναλλακτικά ρίχνετε μέσα τα κρουτόν.
Χτυπάτε δυνατά σε σέικερ το πολτοποιημένο σκόρδο, το λεμόνι ,το ξύδι και το σουμάκ και περιχύνετε τη σαλάτα.



                                                                                                                   ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 



ΠΗΓΗ. newsbeast.gr


 

*
Σουμάκ

Ελάχιστα γνωστό στην Ελλάδα, το σουμάκ είναι από τα βασικά μπαχαρικά της κουζίνας των χωρών της Μέσης Ανατολής. 
Στο Ιράν, για παράδειγμα, θα δείτε βαζάκια με σουμάκ πάνω στο τραπέζι, δίπλα στο αλατοπίπερο.

Το σουμάκ παρασκευάζεται από τον καρπό των φυτών της οικογένειας Rhus που ευδοκιμούν σε ημιτροπικά κλίματα. 

Διατηρεί το βυσσινί χρώμα των ανθών του φυτού. 

Έχει πλούσιο άρωμα και γεύση ελαφρώς ξινή που θυμίζει λεμόνι.